Dieta nuo skrandžio gastrito. Produktų, meniu, receptų sąrašas

Gastritas yra rimtas skrandžio gleivinės uždegimas. Sunkiais atvejais liga plinta į gilius skrandžio sienos sluoksnius, dėl ko atsiranda jos eroziniai ir opiniai pažeidimai. Gastritas reiškia ligas, dėl kurių blogėja ne tik žmogaus gyvenimo kokybė, bet ir gretutinės ligos, susijusios su nepakankamu mechaniniu ir cheminiu maisto perdirbimu.

Dieta sergant gastritu yra teisingas būdas sveikam skrandžiui!

Jei dėl šios ligos neatsirado erozinio-opinio proceso, pacientams skiriami konservatyvūs gydymo metodai, įskaitant antisekrecinių, gaubiančių, antacidinių vaistų, H2 histamino blokatorių, protonų siurblio inhibitorių ir augalinių vaistų vartojimą.

Viena iš svarbiausių sąlygų sėkmingai gydyti ūminį ir lėtinį gastritą yra dieta, numatanti neįtraukti tam tikrų maisto produktų iš dietos, taip pat pateikiamos atskiros maisto ruošimo rekomendacijos.

Gastrito ypatybės

Net minimalus gastrito uždegimas laikui bėgant sutrikdo organo funkcinę veiklą. Šios patologinės būklės pavojus slypi tame, kad užsitęsus vangiam gastrito vystymuisi, atsiranda skrandžio sienelių eroziniai ir opiniai pažeidimai, padidėja piktybinių navikų rizika. Tarp visų žmogaus virškinimo sistemos dalių skrandis yra labiausiai pažeidžiama grandis, kurią lemia nuolatinis sąlytis su maistu ir virškinimo sultimis, įskaitant druskos rūgštį.

Svarbu! Šiuolaikiniame pasaulyje gastritas yra viena iš aktualiausių ligų. Ši patologija yra plačiai paplitusi visur, tačiau dažniau sergamumas fiksuojamas ekonomiškai išsivysčiusių šalių teritorijoje.

Be patologinio proceso formų suskirstymo, gastritas paprastai skirstomas į šiuos tipus:

  • nekrotinis;
  • kataralas;
  • flegmoniškas;
  • skaidulinis.

Remiantis rūgšties formavimo funkcijos pažeidimų pobūdžiu, gastritas yra izoliuotas padidėjusiu, sumažėjusiu ir išsaugotu rūgštingumu.

Įtakojantys veiksniai

Uždegiminiai skrandžio pažeidimai tuo pačiu dažniu pasireiškia vaikams, paauglystei, pilnametystei ir senatvei. Tiek endogeniniai (vidiniai), tiek egzogeniniai (išoriniai) veiksniai gali turėti įtakos uždegiminio proceso vystymuisi.

Šie veiksniai gali turėti įtakos ūminio ar lėtinio skrandžio uždegiminio proceso vystymuisi:

  • reguliarus streso ir psichoemocinių perkrovų poveikis žmogaus organizmui;
  • helminto invazijos;
  • netinkama mityba, reguliarus alkoholinių gėrimų vartojimas ir rūkymas;
  • agresyvus bakterijos Helicobacter pylori poveikis skrandžio sienelėms;
  • ilgalaikis tam tikrų vaistų grupių, ypač nesteroidinių vaistų nuo uždegimo, vartojimas;
  • gretutinių virškinimo sistemos ligų buvimas.

Be egzogeninių veiksnių, yra sąrašas vidinių priežasčių, kurios gali išprovokuoti ūminio ir lėtinio gastrito vystymąsi. Šios priežastys apima:

  • dishormoniniai sutrikimai;
  • imuninių kompleksų sutrikimas;
  • skrandžio ir dvylikapirštės žarnos refliuksas;
  • paveldimas polinkis vystytis virškinamojo trakto ligoms;
  • autonominės nervų sistemos sutrikimas, dėl kurio padidėja druskos rūgšties gamyba.

Ligos simptomai

Padidėjusi dujų gamyba žarnyne yra gastrito simptomas

Dėl ilgo besimptomio kurso žmogus daugelį metų gali nežinoti apie skrandžio uždegiminio proceso vystymąsi.

Klinikinis skrandžio sienos uždegiminių pažeidimų vaizdas tiesiogiai priklauso nuo paties gastrito tipo ir jo eigos fazės. Ūminei uždegiminio proceso formai būdingas šis simptomų kompleksas:

  • traukiantis ar spaudžiantis skausmas epigastrinėje (epigastrinėje srityje);
  • pykinimas;
  • vėmimas;
  • rūgštus raugėjimas;
  • rėmuo;
  • padidėjusi dujų gamyba žarnyne (vidurių pūtimas);
  • vidurių užkietėjimo ir viduriavimo kaita.

Mityba ligos paūmėjimo metu

Uždegiminių skrandžio pokyčių paūmėjimo stadija apima griežtų mitybos rekomendacijų laikymąsi. Pagrindinis tokios dietos principas yra maisto produktų, kurie lengvai veikia gleivinę, naudojimas. Būtina laikytis ne tik maisto apribojimų, bet ir patiekalų ruošimo taisyklių, jų vartojimo temperatūros ir konsistencijos. Per šaltas arba per karštas maistas prisideda prie padidėjusios druskos rūgšties gamybos, todėl visi valgiai turi būti kūno temperatūros. Ūminių ligos apraiškų laikotarpiu pacientams rekomenduojama laikytis 1A lentelės, kurioje numatytas griežtas dietos apribojimas.

Garo kiaušinio omletas gastrito meniu

Praėjus kelioms dienoms po ūmių simptomų atsiradimo, pacientai perkeliami į 1B lentelę. Kiekvieną patiekalą rekomenduojama gaminti virtą arba virtą garuose. Jei maistas kepamas orkaitėje, būtina vengti aukso rudos plutos susidarymo. Pradinė dieta apima valgomosios druskos apribojimą iki 6 g per dieną. Suvartoto vandens kiekis turi būti ne mažesnis kaip 2 litrai. Bendras paciento, turinčio ūminių gastrito apraiškų, meniu apima trintas sriubas, taip pat grūdų šalutinius patiekalus, kurių konsistencija yra gleivi. Norint sumažinti medžiagų kiekį, skatinantį virškinimo sulčių gamybą mėsos žaliavose, rekomenduojama ją ilgai virti ir patiekti sutrintą. Visi žuvies patiekalai turėtų būti ruošiami iš liesos žuvies. Prieš naudojimą išvirkite vaisių ir daržovių ingredientus. Pacientams, sergantiems intensyviomis ligos apraiškomis, patariama vartoti pasenusią kviečių duoną (1–2 dienų amžiaus), nenugriebtą pieną, varškę, želė, minkštus kiaušinius, silpną juodąją arbatą ir nesaldintą kakavą.

Kai santykinai sumažėja ūminės ligos apraiškos, pacientai dietoje papildomi naujais ingredientais. Indai, pagaminti iš mėsos ir žuvies ingredientų, gali būti patiekiami vienkartine forma, leidžiama naudoti kruopų konsistencijos grūdus. Dažniausiai ūminė uždegiminio proceso forma būdinga hiperūgščiam ligos tipui (šio tipo gastritą lydi padidėjęs druskos rūgšties išsiskyrimas). Labai retais atvejais ši būklė išsivysto esant hipo rūgšties patologijai (tai yra gastritas, kurį lydi maža skrandžio sulčių sekrecija). Reabilitacijos laikotarpiu tokiems pacientams skiriami maisto produktai, skatinantys virškinimo sulčių gamybą (2 lentelės numeris).

Patologinio proceso paūmėjimo laikotarpiu rekomenduojama valgyti kelis kartus per dieną tiksliai, ribotomis porcijomis. Kai ūminės ligos apraiškos atslūgsta, dieta papildoma patiekalais iš gyvūninių produktų, virtais kiaušiniais, daržovių ir bulvių koše. Kasdien ūmiai sergančių pacientų racione gali būti šie maisto produktai:

  • natūrali želė;
  • grūdai (geriausia ryžiai, manų kruopos ir grikiai);
  • vakarykščiai kepiniai;
  • jautiena, kalakutiena ir vištienos mėsa;
  • žuvų rūšys, tokios kaip lydekos ir karpiai;
  • kiaušiniai iš garų;
  • makaronai;
  • silpna juoda arbata su nenugriebtu pienu;
  • Zefyras.

Daliniai ar visi apribojimai apima: žalias šakniavaisius, grietinę, varškę, įvairius sūrius, padažus, prieskonius, mėsos ir žuvies konservus, ankštinius, kukurūzų ir kviečių košes, ruginę duoną, garstyčias, girą, kavą, gėrimus su anglies dioksidu.

Labai nerekomenduojama be išankstinio terminio apdorojimo naudoti svogūnus, baltagūžius kopūstus, ridikėlių vaisius, ropes, agurkus, rūgštynes, špinatus.

Draudžiama naudoti konservuotas daržoves, grybus, keptus ir kietai virtus kiaušinius, užkandžius, konditerijos gaminius, alkoholinius gėrimus.

Meniu esant ūminiam gastritui

Meniu pacientams, sergantiems ūminėmis gastrito apraiškomis, skiriama vidutiniškai 10 dienų.

Pirmąją dieną po ūmaus karaliavimo žmogui rekomenduojamas visiškas badas. Išimtiniais atvejais leidžiama vartoti juodąją arbatą be pridėtinio cukraus, taip pat išgerti bent 1, 5 litro vandens per dieną.

Antrą dieną ryte leidžiama suvartoti 250 ml pieno ir 2 minkštus kiaušinius. Antriems pusryčiams leidžiama naudoti 1-2 keptus obuolius. Antrą dieną po ligos simptomų atsiradimo pietūs apima bet kokią želę, garuose virtą vištienos suflę, taip pat tarkuotą avižinių dribsnių sriubą. Popietės užkandis apima erškėtuogių uzvarą ir pieno kremą. Vakarienei rekomenduojama iš tarkuotų ryžių grūdų suvartoti 200–250 ml pieno ir pieno košės. Vakare prieš miegą galite išgerti 150-200 ml pieno.

Nuo 3 iki 6 dienų ūminiu gastritu sergančio žmogaus dieta atrodo taip:

  1. Pusryčiai. Garintas kiaušinių suflė, duonos trupiniai ir nesaldintas arbatos bei pieno gėrimas.
  2. Pakartojami pusryčiai. Bet kokia želė, pieno-ryžių košė.
  3. Vakarienė. Vaisių kompotas be cukraus, garinta jautienos suflė, trinta avižinių dribsnių sriuba.
  4. Popietės užkandis. Viso pieno arbata, plakta varškė be cukraus.
  5. Vakarienė. Bet kokia želė, pieno-ryžių košė. Prieš einant miegoti, leidžiama suvartoti 1 stiklinę pieno.

Nuo 6 iki 10 dietos dienų pacientams, sergantiems ūminiu gastritu, skiriama tokia dieta:

  1. Pusryčiai. Ryte leidžiama vartoti juodąją arbatą be pridėtinio cukraus, „Adyghe" sūrio ar varškės, minkštai virto kiaušinio, taip pat avižinius dribsnius, įpilant pieno.
  2. Pakartojami pusryčiai. Šiuo paros metu rekomenduojama išgerti 200–250 ml erškėtuogių sultinio.
  3. Vakarienė. Per pietus jie patiekia bet kokią želę, tarkuotas bulves su mėsos kukuliais, nekoncentruotą vištienos sultinį.
  4. Popietės užkandis. Po pietų pacientui patariama gerti pieno arbatos gėrimą ir naudoti kviečių spirgučius.
  5. Vakarienė. Arbata, ryžių troškinys ir žuvies aspikas. Prieš einant miegoti, rekomenduojama išgerti stiklinę kefyro su nedideliu riebalų kiekiu.

Jei pacientui diagnozuojama ūminė hipo rūgšties gastrito fazė, jo dieta papildoma tokiais pirmaisiais patiekalais kaip: marinuoti agurkai, barščiai, kepsniai, virti be riebalų grybuose, žuvyje ar vištienos sultinyje. Išvardyti patiekalai stimuliuoja rūgščių formavimo funkciją.

Dieta lėtinei ligos formai

Analogiškai su ūminės fazės eiga, vangus uždegiminis procesas taip pat turi atitikti individualias mitybos rekomendacijas. Dietos sudėtis dėl patologinių pokyčių lėtumo tiesiogiai priklauso nuo patologijos tipo (atrofinės ar paviršinės lėtinės), jos formos, tyrimo rezultatų, taip pat nuo bendros paciento būklės.

Avižų pieno košė meniu nuo gastrito

Esant išsaugotai arba padidėjusiai rūgščių formavimo funkcijai, paciento dieta pradedama naudoti lentele Nr. 1. Jei asmeniui diagnozuojamas druskos rūgšties sintezės slopinimas, pagrindinė dieta yra lentelė Nr. 2. Kai asmuo pradeda sveikti, jis perkeliamas į lentelę Nr. 15. Žmonių, sergančių vangiu gastritu, mityba turi keletą pagrindinių taisyklių, tarp kurių yra keturios:

  1. Būtinų sąlygų sukūrimas uždegiminio atsako intensyvumui sumažinti.
  2. Optimalios dietos, į kurią įeina gyvybiškai svarbios maistinės medžiagos, vitaminai, baltymai, riebalai ir angliavandeniai, formulavimas.
  3. Visiškai pašalinti neigiamo poveikio virškinamojo trakto struktūroms veiksnius.
  4. Virškinimo trakto raumenų tonuso normalizavimas ir rūgštį formuojančios skrandžio funkcijos harmonizavimas.

Atsižvelgiant į uždegiminių pokyčių intensyvumą, bendrą žmogaus savijautą ir gastrito tipą, dienos valgiai gali apimti vienkartinę ir smulkintą formą. Maistą rekomenduojama gaminti virtą, virtą ir keptą, nesudarant auksinės rudos plutos. Rekomenduojama maistui patiekti temperatūra yra ne aukštesnė kaip 60 laipsnių ir ne žemesnė kaip 15. Būtina valgyti maistą kelis kartus per dieną (bent 5 kartus), ribotomis porcijomis. Būtina tokios dietos sąlyga yra 200-250 ml karvės pieno ar grietinėlės su minimaliu riebalų kiekiu suvartojimas prieš miegą. Pacientams, kuriems diagnozuotas skrandžio gleivinės gleivinės pažeidimas, rekomenduojama į dietą įtraukti šiuos ingredientus:

  • ryžiai, grikiai, avižos ir manų kruopos;
  • virtų daržovių ingredientų, susmulkintų trintuvu arba nuvalytų per sietą (bulvės, žiediniai kopūstai, brokoliai, burokėliai, morkos, jaunieji žirniai, cukinijos ir prinokę pomidorai);
  • jautiena, kalakutų ir vištienos mėsa, triušiena;
  • varškės masė be riebalų;
  • garinto kiaušinio omletas;
  • drebulės ir garintos žuvys;
  • nerūkytos dešros, kepenų paštetas, kumpis be riebalų, lašišos ikrai;
  • saldžios uogų ir vaisių veislės, iš anksto iškeptos orkaitėje.

Rekomenduojama visiškai atmesti tokių komponentų naudojimą:

  • konservuoti gyvūninės kilmės produktai, rūkyta mėsa;
  • žąsų, kiaulienos, antienos ir ėrienos mėsa;
  • kai kurios daržovės ir šakniavaisiai (rūtos, ropės, ridikai, žirniai, pupelės, kopūstai ir Briuselio kopūstai);
  • tokie pirmieji patiekalai kaip okroshka, hodgepodge, barščiai;
  • bet kokie produktai, kuriuose yra padidėjęs jungiamojo audinio pluoštų (kremzlių, paukščių odos) kiekis;
  • grybai, džiovintos, rūkytos ir sūdytos žuvys;
  • konservuotos ir lengvai sūdytos daržovės;
  • špinatų lapai, šviežios žolelės, česnakai, svogūnai;
  • anglies dioksido gėrimai, alkoholiniai gėrimai.

Meniu sergant lėtiniu gastritu

Apytikslis asmens, kenčiančio nuo vangios šios ligos formos, meniu yra toks:

  1. Pusryčiai. Grikiai, paruošti pridedant nenugriebto pieno, varškės, pagardintos neriebiu kremu.
  2. Pakartojami pusryčiai. 250 ml pieno.
  3. Vakarienė. Dietinė garo troškinta mėsa, liesa manų kruopų sriuba, virtas kiaušinių omletas ir želė.
  4. Vakarienė. Garuose paruošti žuvies pusgaminiai, smulkiai supjaustyti makaronai ir arbata su nenugriebtu pienu.
  5. Nakčiai. 200 ml pieno arba be riebalų kefyro.

Ar gastritą galima išgydyti laikantis dietos?

Skirtingai nuo ūmios patologinio proceso formos, lėtinį gastritą sunkiau gydyti konservatyviai. Diagnozuojant vieną iš ligos formų ir tipų, žmogui skiriamas kompleksinis gydymas, įskaitant vaistų terapiją, gyvenimo būdo korekciją, mitybos rekomendacijas ir gėrimo režimą. Dėl tam tikrų vaistinių vaistų grupių vartojimo galima normalizuoti rūgštį formuojančią skrandžio funkciją, pašalinti būdingus virškinimo veiklos sutrikimus ir užkirsti kelią erozinio ir opinio proceso vystymuisi. Mitybos rekomendacijos leidžia sustiprinti gydymo vaistais efektą, taip pat užkirsti kelią papildomoms skrandžio sienos gleivinės traumoms.

Pacientams, kuriems nustatyta panaši diagnozė, be specializuotos dietos, rekomenduojama gerti mineralinį vandenį. Su hiperūgščiu gastritu gydomieji vandenys naudojami šilti. Gydomuosius vandenis rekomenduojama gerti 60 minučių prieš valgį. Esant konservuotam ar nepakankamam rūgštingumui, naudojamas kambario temperatūros vanduo, kuris geriamas mažais gurkšneliais 20 minučių prieš valgį. Gydant konservuotą ar nepakankamą rūgštingumą patologijai naudojami mineralinės natrio chlorido natrio vandenys.

Svarbu atsiminti, kad bet kokie bandymai savarankiškai gydytis gali sukelti rimtų pasekmių, todėl gydantis gastroenterologas turėtų užsiimti mitybos rekomendacijų paruošimu ir mineralinio vandens parinkimu gastritui gydyti.

Maistinės ypatybės esant mažam rūgštingumui gastritui

Jei gastritas nepakankamai išskiria skrandžio sultis, verta laikytis svarbių taisyklių:

  1. Būkite labai atsargūs su sergančiu organu.
  2. Skatinti skrandžio rūgšties sekrecijos padidėjimą.

Didžiulį vaidmenį antroje taisyklėje vaidina maisto produktai, kurie aktyvina ir padidina skrandžio sulčių sekreciją, įskaitant:

  • stiprios žuvies ir mėsos sultiniai;
  • daržovių sultiniai;
  • grybų sriubos ir nuovirai;
  • natūralios daržovių ir vaisių sultys;
  • virtos mėsos ir žuvies kotletai;
  • pieno produktai (daugiausia pieno rūgštis);
  • kiaušiniai;
  • tyrė iš daržovių ir vaisių;
  • arbata
  • kiti stipraus kvapo ir stipraus skonio maisto produktai (kurie sužadina apetitą).

Tačiau svarbiausia taisyklė sudarant valgiaraštį su tokiais produktais yra jų paruošimas taip, kad maistas nedirgintų skrandžio gleivinės ir ilgai neužsibūtų joje. Tai yra: virinimas, kapojimas, dalinė mityba. Svarbu kruopščiai nuplauti, prieš gaminant visus produktus užpilti verdančiu vandeniu. Druskos rūgštis kovoja su bakterijomis, jei jos nepakanka, tada su maistu galima užsikrėsti papildomai. Turėtumėte kruopščiai kramtyti maistą - tai papildomai išskiria skrandžio sultis.

Maistinės ypatybės esant gastritui, turinčiam didelį rūgštingumą

Pagrindinės pagrindinės šios ligos taisyklės:

  1. Kiek įmanoma atsargiau skrandžio gleivinę;
  2. Valgykite maisto produktus, kurie mažina druskos rūgšties išsiskyrimą.

Rekomenduojami maisto produktai skrandžio išsiskyrimui mažinti yra:

  • pieno košė su grūdais;
  • pienas;
  • nerūgštus be riebalų: grietinė, varškė;
  • kiaušiniai (tik minkštai virti arba garų omleto pavidalo);
  • virta mėsa ir žuvis - neriebios veislės;
  • daržovės: bulvės, burokėliai, morkos - bulvių košės ir pudingų pavidalu;
  • grikiai, avižiniai dribsniai, perlinės kruopos, ryžiai, manų košė;
  • virti makaronai ir makaronai;
  • tik saldžių veislių vaisiai želė ir kompotų pavidalu;
  • sviesto ir rafinuoto sviesto mažomis dozėmis.

Sisteminga dalinė mityba tinkamai paruošiant maistą (kapojimas, garinimas, kruopštus nešvarumų, mikrobų valymas ir kt. ) Duos teigiamą rezultatą ir pagreitins gijimo procesą.

Leidžiamų ir draudžiamų skrandžio gastrito maisto produktų lentelė

Produktai ir indai Gali Tai neįmanoma
Duona, duonos gaminiai
  • kvietinė duona (kepama 1-2 dienas)
  • tešlos pyragai su obuoliais (su varške, su žuvimi)
  • šviežios duonos
  • kepiniai iš ruginių miltų ir sviesto tešlos
  • blynai
Pirmasis valgis
  • daržovių sriubos
  • pieno sriubos su makaronais (makaronai, makaronai)
  • lengvos sriubos iš liesos mėsos ir žuvies

į sriubas (užpilui) galite įdėti neriebios šviežios grietinės, kiaušinių, sviesto

  • sriubos ant stiprios mėsos, žuvies, daržovių sultinių
  • pirmieji patiekalai iš riebios mėsos ir žuvies
  • žalieji barščiai su rūgštynėmis
  • okroshka
  • marinuoti agurkai ir kopūstų sriuba
  • nenaudokite pirmųjų patiekalų su ankštinėmis daržovėmis
Mėsos ir žuvies patiekalai
  • liesa mėsa: veršiena, jautiena, triušis
  • paukštiena: vištiena, kalakutiena (be odos)
  • pollockas, lydekas ir kitas neriebias žuvis

maistas garinamas arba orkaitėje - nėra plutos (pašalinamos visos sausgyslės)

  • riebi mėsa ir žuvis
  • kepti, konservuoti, sūdyti ir rūkyti maisto produktai ir produktai
  • ikrai, krevetės, krabų lazdelės
Daržovės
  • bulvės
  • morkos
  • runkeliai
  • žiediniai kopūstai
  • moliūgas ir cukinijos
  • pomidorai (retai, pageidautina saldžių veislių)

daržovių patiekalai verdami arba garuose

  • visos raugintos, keptos ar sūdytos daržovės
  • svogūnų česnako
  • agurkai
  • ropės, ridikėliai, rūtos
  • rūgštynės, špinatai
  • balti ir raudoni kopūstai,
  • ridikėliai
  • Baklažanas
Vaisiai, uogos, riešutai Prinokę, saldūs vaisiai ir uogos:
  • Braškių
  • avietes
  • serbentų
  • vyšnios
  • slyva
  • „Apple"
  • džiovinti abrikosai
  • slyvos

uogos ir vaisiai naudojami po terminio apdorojimo susmulkinta ir sutrinta forma (želė, kompotai, drebučiai, putėsiai, kepti orkaitėje).

  • visi rūgštūs, neprinokę vaisiai ir uogos (gervuogės, sedula ir kt. )
  • citrusiniai vaisiai (apelsinas, citrina ir kt. )
  • riešutai - viskas
Grūdai ir makaronai
  • manų kruopos
  • ryžiai
  • grikiai
  • avižos
  • makaronai, makaronai

grūdų pavidalu piene ar vandenyje

  • soros
  • perlinės kruopos
  • kukurūzai
  • miežių kruopos
  • ankštiniai
  • dideli ragai ir makaronai
Pienas ir pieno produktai
  • neriebus pienas
  • varškuoto pieno
  • šviežias neriebus kefyras
  • neriebus varškės sūris
  • neriebi grietinė (labai retai)

daugiausia kaip patiekalo ingredientas ar priedas

  • rūgštus ir riebus pieno produktas
  • kieti ir riebūs sūriai
Kiaušiniai
  • garinto omleto pavidalu
  • kiaušinienė

ne daugiau kaip 2 kiaušiniai per dieną

  • kietai virti kiaušiniai
  • Kepti kiaušiniai
Gėrimai
  • silpna pieno arbata
  • saldi želė ir kompotai
  • silpna kakava
  • sultinys su erškėtuogėmis
  • gazuoti gėrimai
  • stipri arbata
  • kavos
  • rūgščios sultys
  • visų rūšių alkoholiniai gėrimai
desertai
  • biskvitas biskvitas
  • Zefyras
  • įklijuoti
  • medus
  • cukraus
  • saldus vaisių džemas (praskiestas vandeniu arba arbata)
  • ledai
  • chalva
  • šokoladas ir šokoladai
  • kozinaki
  • kondensuotas pienas
  • pyragai
  • baklava ir kt.
Aliejai
  • kreminė nesūdyta (ne daugiau kaip 30 g per dieną)
  • rafinuotas augalinis aliejus (alyvuogių, saulėgrąžų - kaip įdėta į patiekalą)
  • kiti riebalai ir nerafinuotas aliejus
Prieskoniai, padažai, pagardai
  • druska (iki 6 g per dieną)
  • mėsa, žuvies padažai
  • marinuoti agurkai
  • actas
  • majonezas
  • garstyčios
  • kečupas ir kt.
Užkandžiai
  • neriebus švelnus minkštas sūris (tarkuotas)
  • mirkyta silkė

visa tai nedideliais kiekiais - retai

  • rūkyta mėsa
  • konservai
  • aštrūs, sūrūs šio tipo patiekalai

Sudarant meniu, būtina atsižvelgti į gastrito tipą (esant dideliam ar mažam rūgštingumui), ligos eigos formą (ūminį ar lėtinį), individualų maisto netoleravimą. Be to, būtinai turėtumėte kreiptis į gastroenterologą, kuris tiksliai nustatys jums produktų sąrašą ir pasirinks tinkamą meniu.